Ricordo con stupore il sommelier che osserva il vino nel bicchiere, ne percepisce profumo e aroma, riconosce corpo, armonia, intensità e infine sentenzia: “Amarone 2007”. Come avrà capito? A Verona il 29 e 30 gennaio si scopriranno i tratti distintivi dell’annata 2007 dell’amarone.

La variabilità climatica è la prima chiave di lettura.
L’amarone 2007 è frutto di un’annata con un andamento stagionale molto particolare, che gli ha impresso tratti caratteristici e unici. Quella del 2007 è stata una vendemmia particolare, con una produzione ridotta e anticipata di due settimane; la più precoce degli ultimi 70 anni, effettuata nei primi giorni di settembre a causa delle temperature elevate di inizio primavera che avevano condizionato il germogliamento delle viti e dopo un luglio afoso e bollente, che ha scottato uomini e uve; pioggia con il contagocce; una disastrosa grandinata.
http://www.tigulliovino.it/vinopigro/2007/09/vendemmia_2007_grandine_permet.html

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